Войдите на сайт, чтобы редактировать эту страницу.
BBCode
Скопировать
Скопировать
- Комментарии (0)
- Используется в рецепте
- Содержит
- Получается из
- Получается из
Войдите на сайт, чтобы добавить комментарий
| Loading data from server |
| Loading data from server |
| Loading data from server |
| Loading data from server |
Источник: archeagecodex.com
Как готовить буковые орешки. Вкусно и просто!
Буковый орех
[img]https://archeage.ru/wiki/images/d/d7/%D0%91%D1%83%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9_%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%85.png[/img] [url=»https://aa.mail.ru/wiki/index.php/%D0%91%D1%83%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9_%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%85″]Буковый орех[/url]
Земледелец может сам вырастить эту культуру и собрать урожай.
Умение: Приготовить свежевыжатый сок. Из 10 порций плодов этого сорта выйдет 17 порций сока.
Необходим чудо-измельчитель консорциума.
Расход очков работы: 5
Удерживая Shift, щелкните правой кнопкой мыши, чтобы приготовить сок из всех фруктов этого сорта, находящихся в сумке.
Источник: archeage.ru
Буковые орехи
Как противостоять вездесущим продуктам, «обогащенным» консервантами, загустителями или искусственными красителями? Прогуляться за провизией… в лес.
Среди множества лесных даров можно найти и буковые орехи, которые вполне допустимо использовать на кухне. Они представляют собой интересное дополнение к тортам, десертам, салатам, а также выступают в качестве основного компонента ароматной настойки.
Буковые орехи
- Съедобны ли буковые орехи?
- Полезные свойства буковых орехов
- О токсичном веществе в плодах бука
Съедобны ли буковые орехи?
Бук обыкновенный — это очень распространенное в европейских лесах дерево. Оно начинает цвести только после достижения 60-80- летнего возраста. Каждые 5-8 лет бук обильно «производит» колючие плоды, которые в период с сентября по ноябрь опадают на землю, высвобождая скрытые внутри орешки — любимое лакомство кабанов, косуль, оленей, белок и многих видов птиц.
Буковые орехи, по вкусу немного напоминающие лесные или грецкие, на протяжении многих веков с удовольствием употребляют и люди. Ими лакомились еще древние греки. Древние жители Скандинавии из перемолотых буковых орехов, смешанных с мукой, пекли хлеб. Французы запаривали их и делали напиток, служивший альтернативой черного кофе.
В Германии до сих пор большой популярностью пользуется масло из семян бука, которое с удовольствием добавляют в различные блюда. Когда-то из них получали маргарин, который заменял более дорогое и сложное в производстве сливочное масло. Орехи американского бука – «родственника» бука обыкновенного — высоко ценили и индейцы. Они ели их в свежем и сушеном виде, готовили с различными овощами и фруктами.
Какую пользу принесут плоды бука?
Люди, котором доводилось есть буковые орешки, обращают особое внимание на их маслянистость. Этому вряд ли стоит удивляться, поскольку плоды могут содержать до 50% различных жировых субстанций. В первую очередь, это ненасыщенные жирные кислоты, которые легко объединяются с холестерином, провоцируя снижение его концентрации в крови, а также повышают сопротивляемость организма.
Буковые орехи – это богатый источник белков, углеводов, микроэлементов (кальция, фосфора, магния) и витаминов группы B, несущих ответственность за эффективность нервной системы, придающих энергии, регулирующих метаболические процессы, заботящихся о здоровье сердца, состоянии кожи и волос.
В буковых плодах можно обнаружить и много органических кислот (в частности, кумаровую, ванильную, феруловую, яблочную и лимонную), а также сапонинов, которые ускоряют переваривание жиров, обладают протиWowоспалительным, бактерицидным и мочегонным действием.
Чем могут быть вредны буковые орехи?
Лесной деликатес поставляет в организм и немало гораздо менее полезных для здоровья веществ. В первую очередь, это щавелевая кислота. Ее избыток ослабляет зубы и кости, благоприятствует образованию камней в почках, особенно у людей, имеющих проблемы с работой мочевыводящей системы.
Второе, мягко говоря, не самое полезное вещество – это фагин – алкалоид, который в больших количествах ядовит и вызывает галлюцинации. Также «на его совести» могут быть головные боли, рвота, тошнота, судороги и понижение температуры тела. Так что буковые орехи нужно есть в умеренных количествах.
Источник: volshebnaya-eda.ru