Что объединяет опытного дачника и начинающего (кроме любви к природе, конечно)? Общее дело: ежегодная борьба с сорняками. Они легко приспосабливаются к любым условиям и запросто растут даже там, где ничего и никогда больше не росло. Среди множества способов борьбы с надоедливой растительностью отмечают выращивание других культур, которые подавляют рост сорняков. Об экологичных помощниках вы узнаете в этой статье.
Никакие помощники не сравнятся с механической/ручной прополкой, когда сорняки удаляются с корнями, но это занимает так много времени и сил, которых, порой, у людей просто не хватает. Безопасность химических средств (гербицидов) тоже весьма сомнительна. Зачем рисковать здоровьем, если можно решить проблему простым и здоровым путем: посадить на участке определенные растения, которые не дадут разрастаться сорнякам и улучшат почву.
1. Газон
Skyrim — СЕКРЕТЫ ПОМЕСТЬЯ в СКАЙРИМЕ! ( Секреты #137 )
Летом газон вокруг дома может снизить температуру окружающей среды на 3-4 градуса. / Фото: landterritory.com
Чтобы у вас получился красивый и ухоженный ковер из газонной травы, необходимо подготовить почву: сделать качественную прополку, удалить все корешки растений-вредителей, по желанию можно обработать землю химическими средствами. При выборе сорта травы учитывайте степень его адаптации к вашему климату, плотность прорастания, как часто и много надо поливать, насколько он устойчив к вытаптыванию и прост в уходе. Если все эти моменты будут учтены, то у пырея и ежовника просто не будет шансов. В наших широтах хозяева участков отдают предпочтение травосмесям. Но если вы все-таки хотите посадить на своем участке траву одного сорта, то популярны следующие культуры.
1 – луговой мятлик; 2 – красная овсяница; 3 – райграс.
Мятлик луговой – сорт многолетней травы, который любит солнце (учтите это при посеве). Для того чтобы густой травяной ковер вытеснил все сорняки, нужно будет подождать несколько лет, т.к. обычно хороший газон вырастает к 4-му сезону. Красная овсяница – тенелюбивая трава, которая разрастается в красивую жесткую темно-зеленую поляну.
Из-за того, что травинки расположены друг к другу очень близко, это не дает пробиться сорнякам, но и босиком по такому газону не побегаешь, если вы не опытный йог, конечно. Газон из райграса красив и мягок. На его фоне выигрышно выделяются клумбы с цветами и кусты роз.
2. Цветы
От сорняков на участке можно избавиться с помощью цветов, имеющих более сильную корневую систему и мощный рост, чем сами сорняки. / Фото: rsute.ru
Еще один красивый способ борьбы с растениями-вредителями – цветы на участке. Большинство из них максимально просто в обслуживании, и радует хозяев до холодов.
1—люпин; 2 – ландыш; 3 – дицентра.
Красивый и опасный ландыш способен выжить любого соседа со своей территории. Он достаточно быстро разрастается, поэтому не упустите момент, чтобы сделать на грядке или клумбе перегородки. Тенелюбивое растение абсолютно неприхотливо в уходе. Если ландыш – нежный и ненавязчивый цветок, то не заметить люпины невозможно.
Кистевидные соцветия пышного куста могут достигать до 50 см в высоту. Разнообразная цветовая палитра позволит выбрать растения под конкретный дизайн и вкус. Высокая «шапка» цветов обеспечивает тень, а мощные корни не дают возможность пробиться сорнякам. Люпины хорошо переносят морозы, растут предпочтительно в кислой почве.
А если вы счастливые обладатели альпийской горки на своем участке, то вам просто необходима дицентра . Дицентра быстро разрастается, обеспечивая большой участок тени на клумбе. В таких условиях сорной траве тяжело пробиться.
Очиток видный — одно из немногих растений, способных украсить сад в ноябре, почти до зимы. / Фото: landas.ru
Очиток. Это растение настолько быстро разрастается даже на бедной почве, что если не поставить ограждения, то он выселит всех соседей из клумбы (не только сорняки). Растение имеет множество сортов и разновидностей, но все они имеют листья средних размеров и мелкие цветочки.
1 – бадан; 2 – астильба.
Идеальное место для бадана – участок земли вдоль забора. Вместо непонятных сорняков, вас будут радовать яркие цветы. Растение хорошо переносит холод. В отличие от бадана астильба цветет лишь летом. Но это не повод для печали: вы на все лето можете забыть о сорняках там, где растут эти красивые пушистики.
1 – волжанка; 2 – герань великолепная.
Волжанка – еще один красивый помощник в борьбе с сорняками. Растение, слегка напоминающее белую астельбу, имеет легкий медовый аромат. Чтобы кусты радовали вас своей формой и размера, выделите просторный участок для них. Они будут прекрасно выглядеть и после того, как в июле отцветут белые соцветия.
А вот герань великолепная может побороться за звание «назойливого растения». Она очень быстро разрастается, поэтому без контроля клумба или палисадник могут превратиться в фиолетовый ковер. В одном ряду «назойливых» культур с геранью великолепной могут встретиться фиалка душистая, бархатцы, флоксы и др.
3. Декоративнолистные растения
Особенность хосты в том, что у нее развитое корневище, не дающее шанса чужеродным семенам пробиться на поверхность. / Фото: rastenievod.com
Декоративнолистные растения борются с сорняками таким же способом, как и кусты с цветами: большие листья в тандеме с сильной корневой системой не дают им вырасти. Как правило, такие растения называют агрессорами. К ним можно отнести разновидности лиан, белокопытник, хосту, манжетку и др.
1 – манжетка; 2 – пахизандра.
Манжетка будет хорошо смотреться вдоль забора или при оформлении дорожек на участке. Следует отметить, что первичная функция этого растения – декор, а затем лишь борьба с сорняками. Пахизандра более капризная культура. Но если она приживется на вашем участке, то вы решите сразу несколько задач: защитите от сорняков и выигрышно оформите территорию.
4. Сидераты
Сидераты – зеленые круглогодичные помощники дачников и фермеров. / Фото: sornyakov.net
Этот эффективный способ борьбы с растениями-паразитами отличается от предыдущих. Все дело в том, что сидераты высеиваются на свободном участке, чтобы это пространство не заняли сорняки. Обычно это делается после сбора урожая. Как только сидераты прорастут, их следует скосить, а затем сделать из них мульчу. Этот способ не только защищает землю от сорняков, но и способствует удобрению почвы.
1 – горчица; 2 – рапс.
Солнечные горчица и рапс имеют в своем составе вещества, которые не дают развиваться различным грибковым заболеваниям у растений, а также не дают расти сорнякам. После того, как скосите сидераты, распределите по делянке, оставьте на время, а затем перекопайте и полейте.
Гречиха – эффективный и неприхотливый сидерат. После нее почва будет не только чистой от сорняков, но и наполненной калием и фосфором. Сидераты из бобовых помогут дачникам избавиться от сорняков и удобрить почву, если посадить их между рядами клубники.
Лучшие зерновые и злаковые сидераты: ячмень, овес, райграс, рожь, гречиха. / Фото: darvin.su
Рожь, пшеница, ячмень, овес – не только предотвращают появление сорняков, но и наполняют почву калием, что благоприятно скажется на урожае в следующем году.
Дачным сезон в самом разгаре, поэтому рекомендуем вам прочесть статью о 7 способах использования древесных опилок на даче от опытных огородников
А на нашем Youtube-канале вы узнаете, почему над Тихим океаном почти не совершаются полеты, ведь напрямую ближе
Источник: novate.ru
Когда и как 100% правильно сажать петунию на рассаду в 2023 году в разных регионах России
Петуния — однолетнее цветочное растение, которое на сегодняшний день является одним из самых популярных в Европе. Большой спрос на нее объясняется высокой декоративностью, нетребовательностью в уходе.
Разнообразие сортов, формы и размера цветов, типа окрасок делают ее незаменимой в оформлении цветников, придомовых территорий, зон рекреации. Период вегетации зависит от климатических условий региона.
При благоприятных температурных показателях она продолжает свое цветение с мая по октябрь включительно.
Сроки по регионам России
Сроки посева в разных регионах России довольно сильно отличаются друг от друга. Ориентироваться лучше всего на то, когда устанавливается постоянная температура в 15º C у вас. За три месяца до этого можно начинать проращивать растение.
Это будет оптимальное время посева семян, так как за такой длительный промежуток времени она наберет приличную вегетативную массу и выпустит первые бутоны. Взрослое растение с легкостью переносит непродолжительные заморозки до -5 ºC.
В южных регионах это делать начинают в феврале. Для остальных полос России рекомендуемое время проращивания семян — не позднее середины марта.
Начинать выращивать рассаду раньше февраля можно в том случае, если есть специально оборудованные рассадники с подсветкой и место для временного содержания распикированных растений до момента их высадки в грунт.
Петуния, произрастающая без досвечивания зимой, вытягивается и теряет свой презентабельный вид.
Ранний посев при наличии специальных условий выращивания обычно производится для того, чтобы удешевить производство растений за счет черенкования. В этом случае семена высевают в январе и даже с середины декабря. Полученные маточные растения дают много черенков, которые при укоренении позволяют размножить дорогостоящие и редкие сорта, увеличив их количество в десять и более раз.
Для вегетативного размножения подходят не все сорта, самые распространенные, черенкуемые с высокой результативностью, это следующие виды: все ампельные, многоцветковые, сорта Опера, Изи Вейв, Дот, Бригитта, Лавин, Карпет, Софистика, Шок Вейв, Джоконда, Тайдал Вейв, Рамблин, Соната, Тайфун.
Все самые благоприятные для для посадки Петунии на рассаду в 2023 году в феврале, марте и апреле
При проведении любых агротехнических манипуляций многие садоводы-любители ориентируются на лунный календарь, выбирая для работ так называемые благоприятные дни.
Если учитывать фазы луны, то для посева лучше всего выбрать рекомендуемые (на растущую) даты (выбирая те, которые совпадают с региональными периодами посева) и избегать работ в неблагоприятные дни:
| Месяц | Благоприятные дни | Неблагоприятные дни |
| Февраль | 1-4, 21-28 | 5, 20 |
| Март | 1-6, 22-31 | 7, 21 |
| Апрель | 1-5, 21-30 | 6, 20 |
Пошаговый процесс от А до Я
Агротехника в выращивании имеет большое значение, так как всходы петунии очень маленькие по размеру и нередко выпадают уже на стадии семядольных листьев. Для того чтобы обезопасить нежные всходы, нужно соблюдать следующие правила посева и ухода.
Приобретение качественных семян
Основа удачных посевов — выбор сильных семян от проверенного производителя. Существует много агрофирм, наработавших себе безупречную репутацию. Семена от таких производителей обладают превосходными показателями: прекрасной генетикой, высокой всхожестью, устойчивостью к болезням.
Как правило, семена от агрофирм стоят дороже, но сорта, предлагаемые ими более декоративны и выносливы. Чаще всего такой продукт уже прошел обработку, имеет капсулу, обеспечивающую легкость посадки и защиту сеянца от «черной ножки» и других бактериальных, вирусных и грибковых заболеваний.
Если семена не имеют капсулы, то можно их обработать слабым раствором марганцовки или хлоргексидина (1:1 с водой) и просушить.
Покупка семян без специальной оболочки значительно усложнит процесс выращивания растения. Посадочный материал настолько маленький, что его практически невозможно посадить в отдельные лунки или торфяные таблетки. Семена будут неравномерно распределены по грунту, всходы появятся близкорасположенные друг к другу. Это неудобно при проведении пикировки. Также всходы неравномерно развиваются, так как им не хватает места и света.
Выбор хорошего грунта
Несмотря на сложность выращивания петунии, для ее посадки агрономы не используют специальный грунт, который трудно найти в садовом отделе. Некоторые садоводы используют двухкомпонентную почву в соотношении 50:50. Первая часть состоит из покупного грунта для рассады, вторая – земля с огорода.
Универсальный грунт следует подготовить перед использованием:
- Руками разбивают большие комы земли;
- Извлечь посторонние предметы, если таковые имеются (кокосовое волокно, древесина, кора, уголь);
- Просеивают грунт через крупное сито для получения структуры, состоящей из мелких фракций.
Садовую землю так же просматривают на предмет наличия видимых посторонних предметов и вредителей. Почву разминают руками, чтобы устранить наличие комков. Два грунта смешивают в чаше. Для обеззараживания смесь обдают кипятком. Перед посадкой семян на дно емкости кладут таблетированный препарат, препятствующий появлению гнили.
Агрономы часто практикуют выращивание в торфяных таблетках. Их покупают в садовом магазине. Перед посадкой торфяные таблетки напитывают водой. Их кладут в емкость, в которой будут выращиваться растения, заливают кипятком. Когда торф перестанет впитывать воду, слить ее излишки.
Такой способ удобен при пикировке.
Выбор подходящей тары
В садовых магазинах продаются специальные теплички. В нижнюю часть насыпаю грунт, верхней прозрачной накрывают, что и позволяет создать парниковый эффект. Теплицы бывают разных размеров. Рекомендуется ориентироваться на количество семян и скорость всхожести.
Если в магазинах отсутствуют парники, используют пищевые контейнеры. В любом случае емкость обрабатывают кипятком для обеззараживания. Стенки парника – не выше 10 см. Без досветки ростки будут вытягиваться, что в будущем повлияет на декоративность растения в худшую сторону.
Организация подсветки
В качестве подсветки многие садоводы используют специальные фито-лампы с синим и красным спектром. Продукт слишком разрекламирован, начинающие садоводы не знают, что в качестве дополнительного освещения подойдут светодиодные и люминесцентные лампы.
Высота расположения светильников зависит от их мощности. Если в характеристиках лампы указано 9 В, то располагают ее не выше 15 см от теплицы. Для усиления эффекта стены и полку застилают светоотражающим материалом. Для этого подойдет обычная пищевая фольга.
Правильная техника посева
В подготовленный контейнер выкладывают приготовленную грунтовую смесь, немного утрамбовывают. Если почва недостаточно влажная ее проливают отстоянной водой из лейки или пульверизатора.
Если семена петунии в оболочке, их выгладывают на грунт при помощи зубочистки. Кончик ее смачивают. Семена располагают на расстоянии 1,5-2 см друг от друга. После того как посадочный материал разложен на почве, его немного приминают в грунт. Засыпать землей семена нельзя, так как всходы слишком слабы и не смогут пробиться сквозь нее.
Если грунт достаточно влажный, то дополнительно воздействовать на оболочку не нужно. Она разрушается сразу после попадания влаги. Дополнительное нажатие зубочисткой при высаживании так же освобождает семя. Если присутствует чувство неуверенности, после посева можно дополнительно обрызгать посадочный материал из пульверизатора.
По окончании всех манипуляций парничок накрывают крышкой и оставляют в теплом и светлом месте. Поддерживаемая температура не должна быть меньше 22 градусов.
Хорошо зарекомендовал себя метод высаживания на снег. Для этого в контейнер помещают земляную смесь. Толщина грунта – 5-7 см. Сверху кладут слой снега. Его хорошо утрамбовывают. Толщина снега – 1,5-2 см.
Поверх него кладут семена на расстоянии 1,5-2 см. Снег будет таять, затягивать посадочный материал на необходимую глубину. Этот способ позволяет избежать в дальнейшем увеличение количества грунта у входов. Ростки вырастают крепкие.
Уход за всходами
Ориентировочно первые всходы появляются через 2 недели. Ростки кажутся слабыми за счет тонкого стебля и маленьких листочков. На этом этапе нельзя снимать крышку с теплички и даже проветривать ее.
Если ростки сильно вытянулись, берут 2 зубочистки и немного окучивают их, заглубляя стебель в землю. При соблюдении советов грунт до появления второй-третьей пары листьев будет влажный. Если земля просохла, ростки поливают со шприца. Не рекомендуется производить полив при помощи лейки или пульверизатора, так как неокрепшие ростки могут сломаться и погибнуть.
После появления второй пары настоящих листиков можно начинать проветривать тепличку. Это делают утром и вечером, не снимая крышку, а только лишь сдвинув ее немного в сторону.
Полностью открывать саженцы можно при появлении 4 пары листьев. Петунию постепенно приучают к открытому воздуху. Сначала теплицу открывают 2 раза в день на 5 минут, на следующий день — на 10. В течение недели растение привыкнет к воздуху, крышку можно совсем убрать.
Пикировка
После появления 5 пар настоящих листьев, сеянцы необходимо распикировать. Для этого используют прозрачные стаканы объемом 100-150 мл с предварительно сделанными дренажными отверстиями внизу или специальные горшочки того же объема. В каждую емкость насыпают питательный грунт, проделывают в грунте углубление такого размера, чтобы корневой системе было свободно, проливают водой комнатной температуры. Перед пикировкой подготавливают столько емкостей, сколько растений предполагают рассадить.
Специальной лопаткой или чайной ложкой вынимают по несколько растений, осторожно разделяют их корневую систему, и по одному высаживают в новую емкость. Поместив саженец в стаканчики, необходимо присыпать корешки грунтом и слегка его уплотнить, полить. Молодым растениям обеспечивают дополнительное освещение и более прохладную температуру — она должна быть около 18 º C.
Заболевания
На ранних этапах развития, пока всходы имеют тонкую ножку и практически лишены корневой системы, им угрожает «черная ножка» — грибковое заболевание, возбудители которого живут в грунте и активизируются при несоблюдении режима полива и температурных показателей (ниже 20 º C). При выявлении падения всходов, необходимо подсушить грунт и удалить все пораженные сеянцы, присыпать грунт прокалённым остывшим песком.
Вирусные заболевания проявляются деформацией листа и цветов, они теряют свои сортовые качества и вид. Такие растения подлежат уничтожению.
Вредители
Благодаря своему специфическому запаху, петуния, как и пеларгония зональная, крайне устойчива к вредителям. Однако, пока растения молодые, им могут угрожать колонии трипсов, паутинный клещ, белокрылка и тля. Понять, что растение поражено вредителями, можно по его угнетенному виду: растение плохо развивается, опадают бутоны, цветы и листья деформируются, сохнут, имеют пятна и черные точки.
Избавиться от вредителей помогут лекарства инсектицидного и акарицидного действия. Эффективные современные препараты от насекомых — это Теппеки, Актара, Биокилл, Фитоверм, Зубр. От клещей помогут препараты акарицидного действия: Неотон, Полисан, Клещевин, Форс.
Следует учитывать, что вредители имеют несколько стадий развития, поэтому обработки проводятся многократно с различным интервалом (от 4 дней до недели). Также обязательны профилактические обработки. Лечение всеми препаратами независимо от степени опасности должна проводиться с соблюдением техники безопасности.
Большинство инсектицидов, акарицидов безопасны для людей и животный, не требуется облачаться в специальную одежду.
Подкормка и высадка в открытый грунт
Первая подкормка осуществляется спустя две недели после пикировки, когда молодое растение адаптировалось к новым условиям.
Удобрение должно быть комплексным (NPK) — азот, фосфор, калий, либо с перевесом в сторону азота и фосфора, необходимых для развития зеленой массы и корневой системы. Как только растение начнет набирать бутоны, применяют подкормки со сбалансированной формулой, например, 20:20:20 или с перевесом в сторону калия, нужного для образования бутонов.
Высаживают подросшие растения в хорошо разрыхленный, увлаженный грунт, как только установится теплая погода (не ниже 15ºC) и пройдет угроза возвратных заморозков, характерных для конкретного региона. На протяжении всего срока вегетации петунии понадобится регулярная подкормка комплексными удобрениями (Агрикола, Osmokote, Фертика).
Соблюдение всех тонкостей посева и ухода за рассадой позволит наслаждаться обильным цветением петунии все лето до наступления стойких холодов.
Домохозяйка. Начала готовить с 14 лет. С тех пор постоянно пополняю свою копилку рецептов. Специального образования не имею, зато есть многолетний опыт. Считаю, это важнее.
Полагаю, что кулинарные способности передались мне от бабушки. Она постоянно баловала внуков всякими вкусностями на каникулах в деревне. А еще мы делали много заготовок на зиму.
Более 10 лет назад с супругом переехали в село. Завели свой участок, обустроили дом. До сих пор в шутку называю его дачей. Понемногу выращиваем натуральные овощи, фрукты, зелень и пр. дары земли.
Также увлекаюсь цветами, просто не представляю свою жизнь без комнатных и садовых «друзей». Особенно люблю розы, выращиваю розарий, постоянно пополняю его новыми видами и сортами.
Источник: naschaeda.ru
Какие пряные травы можно вырастить на своем огороде
Приветствую всех любителей покопаться в земле! С вами “на грядке” Елена.
До недавнего времени укроп, петрушка и мята составляли все богатство привычного участка, но глобализация существенно расширила перечень культур.
Какие пряные травы можно вырастить на огороде, чтобы и участок украсить, и кухню разнообразить? Сегодня речь о пряностях, которые достойны вашего сада. Здесь вы найдете список с фото и краткими рекомендациями по уходу.
Где посадить травы? Наиболее привычным способом посадки трав в отечественных огородах являются монокультурные грядки. Их просто обрабатывать, но есть мнение, что они ухудшают почву.
Использовать пространство рациональнее и извлечь выгоду из симбиоза позволят смешанные грядки. Травы при такой посадке отпугивают вредных насекомых, привлекают опылителей, отвоевывают место у сорняков:
- укроп – хороший сосед для огурцов,
- шалфей и майоран подружатся с морковью,
- чабер и базилик отлично уживаются с томатами,
- петрушка хорошо растет рядом с редисом,
- шпинат – с картофелем.
Любители эстетики оценят пряные клумбы. Подобрав растения по высоте и цвету, можно получить красивую композицию. В центре (или у забора) располагают высокие растения (любисток, тархун, тмин), а ближе к краю – низкорослые.
Учтите, что срезка зелени будет оставлять пустоты, а это снизит привлекательность уголка. Также не забывайте о сочетаемости культур. Не любят друг друга базилик и мелисса, майоран и тимьян.
Неплохим вариантом является посадка трав в качестве бордюра. Бордюрные жители должны быть компактными, кустистыми, иметь плотную корневую систему, чтобы не пробились сорняки, и не иметь ползучих побегов. К таким относятся майоран садовый, перилла кустарниковая, монарда дудчатая, лаванда узколистная, чабер садовый, базилик. Такие растения, как иссоп, мята, котовник, розмарин, майоран, хорошо переносят стрижку, а значит, позволяют создать невысокий формованный бордюр.
Наконец, существует еще и контейнерная посадка. Травы в горшочках или любых других емкостях не будут излишне разрастаться, композицию можно время от времени менять, а вот поливать придется чаще.
Какой бы вид вы ни выбрали, сажайте пряные травы поближе к дому (или летней кухне), и, как говорится, за приправой далеко ходить не надо.
А сейчас поговорим о каждой травке по отдельности: разберем, для чего она применяется и как ее выращивать. Рассмотрим многолетние и однолетние культуры.
Многолетние пряные травы
Мята насчитывает примерно 25 видов, которые используются в основном как ароматная добавка к чаю. Любит рыхлые плодородные почвы, одинаково растет на солнце и в тени.
Полив умеренный: застоя воды она не переносит, но и от жары вянет. Размножают мяту как семенами (довольно трудоемкий способ, к тому же он не подходит для гибридов), так и черенками, делением куста. На одном месте хорошо растет в течение 3 – 4 лет. Кусты мяты сильно разрастаются, что нужно учитывать при посадке.
Мелисса внешне очень похожа на мяту, но отличается от нее характерным ароматом лимона и меньшей агрессивностью (не так сильно разрастается).
Мелисса неприхотлива, разве что боится сильных морозов. Размножается теми же способами, что и мята. Травка отлично подойдет не только к чаю, но и как приправа к мясным, овощным блюдам и домашним консервам. Кроме того, применяется в медицине и косметологии.
Шалфей хорош не только терпким ароматом, но и прелестными голубыми цветочками. В качестве приправы к различным блюдам используют свежую и высушенную зелень. Имеется несколько видов, которые различаются высотой, цветом и требованиями к почве.
Дубравный и луговой шалфей любит солнце, некислую и плодородную почву, умеренный полив. А шалфей клейкий хорошо переносит небольшое затенение. Всем видам необходимо укрытие на зиму и весенняя обрезка. Возможны все три способа размножения.
Душица в кулинарии известна под названием орегано. У рода душицы имеется множество видов, одним из них является майоран. Он очень теплолюбив, в средней полосе выращивается только летом, поэтому о нем мы расскажем в разделе однолетников. А пока поведем речь о душице обыкновенной, которая прекрасно зимует без укрытия.
Она встречается почти повсеместно. Даже семена покупать необязательно – достаточно накопать корней на лугу. Душица может расти как на солнце, так и в полутени, но в первом случае накапливает куда больше эфирных масел. Полив требуется только в сильную засуху, почвы предпочитает малоплодные.
Эстрагон (тархун) вырастает до 1,5 м. Используется для приготовления различных блюд и в соленьях. К условиям произрастания нетребователен, не выносит лишь полной тени и излишне влажных мест.
Размножается отпрысками корней, делением куста и черенками. А вот из семян лучше не выращивать, т. к. при этом теряется пикантный аромат. Кусты желательно обновлять каждые 3 – 5 лет.
Ревень – поистине универсальная трава, которая годится и в компоты, и в пироги, и на цукаты, и на вино. Эта травка вырастает до трех метров в высоту, а нижние листья у нее довольно раскидистые, поэтому потребуется достаточно свободного места и солнца. Предпочитает чернозем, но подойдут и другие слабокислые почвы без застоя воды.
Культуру размножают как семенами, так и делением корневища. Сильные листья, которые можно употреблять в пищу, появляются на второй год. А расти на одном месте он может более 10 лет.
Еще одна кислая травка в пироги (а еще в салаты и горячее) – щавель. Съедобная листва радует уже весной. Растение низкорослое, особенно если вовремя предотвращать цветение.
Неприхотлив, любит свет и полутень, нейтральные и слабокислые плодородные (суглинистые или торфяные) почвы и регулярный полив. Легко выращивать из семян – сеять их можно сразу в открытый грунт. Каждые 4 года растение нужно пересаживать.
Хрен, конечно, не слаще редьки, но отличная находка для любителей остроты. В пищу употребляются листья и корень. Можно посадить на солнце и в полутени, лишь бы почва не была тяжелой.
Полив нужен только во время засухи. Уход заключается в прополке и рыхлении. На одном месте растет до 10 лет, но лучший вкус дают молодые корешки. Размножается черенками. Имейте в виду, что хрен разрастается, притесняя соседей.
Сельдерей родственен укропу, петрушке, тмину и многим другим зонтичным растениям. Он является двулетним, но чаще его выращивают всего один год, т. к. в основном используются стебель и корни, но не семена. Эту культуру употребляют в салатах, соусах, напитках (например, в коктейле для похудения). Известны листовой, корневой и черешковый подвиды сельдерея.
Все они любят рыхлую, нейтральную или слабокислую плодородную почву, солнце или небольшое затенение. Отличия же состоят в том, что листовой и черешковый виды можно посеять семенами (в южных регионах страны или в теплую весну) или вырастить рассадой, а корневой – только рассадой. Черешковый требует высокого окучивания.
Любисток внешне схож с сельдереем, но его аромат нежнее. Кулинарный спектр весьма широк: от салатов до хлебопечения. Этот массивный куст достигает 2 метров в высоту и быстро разрастается, а поэтому посадите его подальше от низкорослых соседей.
Предпочитает в меру влажные и хорошо дренированные почвы. Переносит и солнце, и тень, поэтому лучше всего устроить ему небольшое затенение. Размножается семенами, черенками и делением куста.
Спаржа (аспарагус) имеет широкое применение. Ее молодые побеги пригодятся в салаты, вторые блюда и консервы, а из спелых ягод делают кофейный напиток.
Урожайность невысока, т. к. с одного куста получается мало побегов, но зато они очень вкусны и полезны. Предпочитает плодородные, особенно супесчаные почвы. Любит солнечные места, умеренный полив, но и в засуху не гибнет (по опыту). Лучше всего размножать делением куста и не возиться с семенами.
Тмин – растение двулетнее: в первый год появляются только листочки, а на второй – семена, которые как раз и используются в кулинарии. Они уместны в мясных и овощных блюдах, а также подходят для выпечки. Травка любит солнечные места и рыхлые, удобренные органикой почвы.
Однолетние растения
Все однолетники размножаются семенами, которые вы легко можете заготавливать самостоятельно.
Укроп – самая распространенная приправа. Свежую зелень кладут в салаты, подают к различным блюдам, сушеную кладут в супы, а зонтики – в соленья. Выращивание укропа не составляет труда: семена всходят хорошо, а уход заключается в поливе пару раз в неделю, прополке и рыхлении. Но и без прополки зелень растет так, что может засеять весь участок. Почва подойдет нейтральная или слабокислая.
Петрушка, в зависимости от назначения, бывает корневой и листовой, “путать” разновидности не возбраняется. Корешки кладут в домашние заготовки, а зелень – едва ли не в каждое второе блюдо. Петрушка любит рыхлые нейтральные или слабокислые почвы, растет на солнце и в полутени, требует регулярного полива без переувлажнения.
Кинза дает горьковатые листья с пряным ароматом, а при грамотном уходе еще и вкусные семена, называемые кориандром. Зелень используется в салатах, а семена подходят практически к любым блюдам, используются в выпечке бородинского хлеба.
Чаще всего кориандр выращивают в южных регионах России, но и в средней полосе это возможно. У мамы в теплице, Нижегородская область, он всходит самосевом. Кинза требовательна к влаге и рыхлению, выносит свет и полутень. Почва может быть нейтральной или умеренно кислой.
Базилик привлекает не только полезными свойствами, но и яркой окраской. Особенно красивы фиолетовые сорта. Кроме того, на его цветочки стремятся насекомые-опылители.
В пищу употребляются все наземные части растения. Трава хороша в салатах, первых, вторых блюдах и в выпечке (например, для пиццы). Растет на солнечных участках с легкими рыхлыми почвами, не любит застоя воды. Во избежание болезней необходимо ежегодно менять место посадки.
Кервель (купырь) употребляется в салатах и мясных блюдах. Корень некоторых видов также съедобен и идет на приготовление сыров.
Растение хорошо себя чувствует на солнце и в полутени, не требовательно к почвам. Его можно посадить даже в саду под кронами деревьев. Семена высевают ранней весной, а затем вплоть до середины мая можно сеять повторно, чтобы всегда иметь под рукой свежую зелень.
Семена и зелень аниса используют для приготовления салатов, супов, выпечки, рыбных и мясных блюд. В огороде он отпугивает вредных и привлекает полезных насекомых. Растение любит супесчаные и черноземные рыхлые почвы, удобренные фосфором и перегноем. Нуждается в регулярном поливе, но не переносит чрезмерной влажности.
Бораго, или огуречная трава (названий у нее много, встречаются еще огуречник, бурачник) дает ароматную листву для салатов, а корни, собранные осенью, придают отменный вкус сметане, винам, сырам и т. д. Привлекает пчел и отпугивает колорадских жуков. Это растение не требовательно к почве, может расти в сильной тени.
Рукколой приправляют салаты, соусы, супы, несладкую выпечку и другие блюда. В южных регионах можно высевать семена в середине апреля, а на севере рекомендуется выращивание в теплицах или через рассаду. Растение требовательно к свету, но в жаркое время предпочитает полутень. Любит влагу, однако поливать следует осторожно, чтобы не повредить хрупкие листья.
Майоран отлично подходит как для соусов и супов, так и для вторых блюд, компотов и выпечки. Предпочитает светлые места, легкие и рыхлые, не переувлажненные и не пересушенные почвы. Ценит частый полив и подкормки.
Поскольку культура теплолюбива, в средней полосе рекомендуется выращивать через рассаду.
Листовая горчица – салатная культура и, что важно для огородников, отличный сидерат (зеленое удобрение). Она хорошо переносит холод, поэтому можно выращивать в теплице уже ранней весной, а затем сеять каждые две недели, чтобы постоянно иметь свежую зелень. Любит торфяные и дерново-подзолистые почвы. Нуждается в рыхлении и своевременных поливах, а при недостатке влаги теряет вкусовые качества.
Список, конечно, неполный. Что вы посадите на даче, зависит от местности, типа почв и вашего вкуса. Может быть, мы не рассказали еще о чем-то очень полезном? Поделитесь в комментариях!
Где купить семена
Лучше всего заготавливать собственный посадочный материал, но, если вы на участке впервые и у соседей поживиться нечем, вот вам в помощь список интернет-магазинов, где можно купить семена:
- Семена почтой
- Первые семена
- Агрофирма СеДек
- Семко
- Уральский дачник
- Агрофирма Гавриш
- Агрофирма Русский огород
- Агрофирма Росток
Послесловие
Пряные травы послужат не только украшением вашего огорода или участка возле дома, но и помогут поддержать здоровье самым естественным образом.
Какие травы у вас пользуются наибольшей любовью? Поделитесь в комментариях с читателями блога vsvoemdome.ru.
Источник: vsvoemdome.ru